رقم الخبر: 320343 تاريخ النشر: أيار 15, 2021 الوقت: 20:52 الاقسام: منوعات  
ماذا يمكن أن يأكل رائد الفضاء في مركبته؟
بعض الأطعمة محظورة هناك..

ماذا يمكن أن يأكل رائد الفضاء في مركبته؟

قالت الكاتبة ميغان تشيتشي، في تقرير نشرته صحيفة فرنسية، إن الطباخ تييري ماركس وافق مرة ثانية، على طهي أطباق صغيرة لرائد الفضاء الفرنسي توماس بيسكيه الذي غادر في مهمة إلى محطة الفضاء الدولية.

وأشار ماركس إلى أنه عمل كثيرًا مع الأشخاص المحتجزين بخاصة في السجن، وتيقن أن وقت تناول الطعام في الجدول اليومي يعدّ من الطقوس المهمة. وبالمثل، يحتاج رواد الفضاء إلى رؤية بعض مظاهر الحياة على الأرض عندما يكونون في الفضاء. وأكد تييري ماركس أنه لن يقدم مثل هذه الأطباق في مطعمه إلا لأغراض تجارية، موضحًا أن الأطباق التي أعدّها لتوماس بيسكيه قد لا تعجب الأشخاص الذي يسكنون كوكب الأرض.

ولأسباب صحية، يجب أن يطهى الطعام المخصص لبيسكيه جيدا. فبمجرد الوصول إلى الفضاء، يفقد رائد الفضاء حاسة التذوق، وهو أمر أشبه بانسداد الأنف، لهذا السبب تعدّ الوصفات بطريقة تجعل الطعام مستساغا لرواد الفضاء، لكن لا يمكنهم تناول هذه الأطباق الخاصة كل يوم بل في مناسبات معينة.

ويوضح رافائيل هامون الكيميائي الفيزيائي لقد حولنا هذه القيود إلى فرص للابتكار. وبالتعاون مع الطباخ الحائز على نجمة ميشلان، طورنا معا أطباقا مريحة دون إضافة كثير من الملح أو السكر إليها. ومثل أي رياضي محترف، يتبع توماس بيسكيه نظامًا غذائيًا محددًا وتراقب وكالة الفضاء الأوروبية عن كثب ما يتناوله.

والتزامًا بهذه الشروط، استخدم الكيميائي الفيزيائي هامون والطباخ ماركس بكتين الفاكهة بدلا من السكر، وتمكنا من صنع صلصة اللحم دون استخدام مُحسّن النكهة. ويوضح تييري ماركس أن هذه الخطوة الكبيرة دليل على أنه بإمكاننا تطوير صناعة الأغذية الزراعية وتحسين الطعام المريح للمستهلكين.

وذكرت الكاتبة أن ابتكار طعام مناسب لرواد الفضاء ملائم لنمط عيشهم في الفضاء مثّل تحديًا للطباخين والاختصاصيين في المختبرات على حد سواء. ويعدّ تييري ماركس أول من ابتكر أطعمة خالية من السكر لرواد الفضاء منذ 10 سنوات، وقد نجح اليوم في صنع معجنات لذيذة دون سكر تقريبًا.

 


 

 

 
  twitter linkedin google-buzz facebook digg afsaran
الکلمات المفتاحية
 
مصدر الخبر: الوفاق/ وکالات
الرد علی تعلیقاتکم
تعليق
الاسم:
البريد الالكتروني:
التعليق:
 
captcha
الرقم السري:
الأکثر قراءة
الیوم
هذا الاسبوع
هذا الشهر
Page Generated in 1/9316 sec